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Salsiccia di fegato del Molise - FoodWays.it

Available

Salumi

Salsiccia di fegato del Molise

5,00 €

La salsiccia di fegato è un altro interessante e tradizionale insaccato il cui impasto è costituito da un 33% di fegato di maiale e un 67% di carne di maiale, condito con sale, pepe, poco aglio, tritato ed insaccato in budello naturale. La sua particolarità si trova nelle giuste proporzioni di tutto l’impasto che lo rende molto gustoso e unico nella...

Salsiccia dolce del Molise - FoodWays.it

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Salumi

Salsiccia dolce del Molise

Salumi Di Cristinzi

5,90 €

La carne amalgamata con un giusto equilibrio fra parti magre (quali spalla disossata, triti di prosciutto e sottospalla) e parti grasse (pancetta) provenienti da suini allevati nel nostro stabilimento prevalentemente con orzo, mais e soia. E’ lavorata con cura utilizzando gli ingredienti semplici e gustosi della tradizione: sale, pepe, semi di...

Salsiccia piccante del Molise - FoodWays.it

Available

Salumi

Salsiccia piccante del Molise

Salumi Di Cristinzi

5,90 €

La salsiccia piccante molisana si prepara con carni magre (quali spalla disossata, triti di prosciutto e sottospalla) e parti grasse (pancetta) selezionate di puro suino italiano allevato e macellato nei nostri stabilimenti, mescolate con sale peperoncino macinato ed aromi naturali in quantità sapientemente dosate. Viene insaccata in budello naturale e...

Salsiccia di pancetta del Molise - FoodWays.it

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Salumi

Salsiccia di pancetta del Molise

Salumi Di Cristinzi

1 Recensione/i

5,00 €

Un'assoluta novità nel campo delle salsicce stagionat,e la salsiccia di pancetta è un salume molto gustoso e morbido. Il suo impasto costituito da un’accurata proporzione tra parti magre quali la polpa di prosciutto e parti più grasse, quali il lardello misto a pancetta, rendono questo prodotto ideale per antipasti sfiziosi. La salsiccia di pancetta è...

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Salumi

Soppressata Molisana

Salumi Di Cristinzi

8,00 €

Uno dei salumi più caratteristici della tradizione alta molisana. Per la sua preparazione usiamo solo le parti più nobili del maiale (coscia, filetto) ed una piccola percentuale di lardello circa il 5%. Le sue carni provengono esclusivamente da suini allevati e macellati nel nostro stabilimento. La carne viene sminuzzata, condita con sale e pepe sia...

Esaurito

Legumi

Fagiolo Fiocco di Neve

Le Miccole degli Alti Sapori

5,00 €

Fagiolo di Capracotta "Fiocco di Neve"

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Available

Legumi

Lenticchia di Capracotta

Le Miccole degli Alti Sapori

6,50 €

La Lenticchia di Capracotta, una fonte naturale di fibre, ferro e proteine.

Available

Formaggi

Caciocavallo Molisano

Caseificio Pulsone e Figli Srl

1 Recensione/i

14,00 €

La produzione casearia del caseificio Pulsone avviene attraverso la lavorazione artigianale del latte crudo proveniente da una selezione accurata di stalle esclusivamente nazionali: Altopiano di Asiago, Arborea, Piemonte e Valle d'Aosta. La lavorazione è quotidiana ed avviene nel pieno rispetto della natura e con cura maniacale per l'igiene durante tutto...

Il Ceciolino di Capracotta (piccolissimo) - FoodWays.it

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Legumi

Il Ceciolino di Capracotta (piccolissimo)

Le Miccole degli Alti Sapori

5,00 €

Il Ceciolino di Capracotta, un elemento prezioso per la salute.

Available

Salumi

Salame Molisano

Salumi Di Cristinzi

9,00 €

Il salame molisano costituisce un salume di gran pregio e tradizione, che ha un legame stretto col territorio molisano. L’impasto è caratterizzato dalle parti più pregiate del maiale come la coscia, la spalla e una lieve parte di grasso che viene speziato con sale ed aromi naturali. Per l’insacco usiamo rigorosamente un budello naturale legato a mano...

Pancetta tesa del Molise - FoodWays.it 2

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Salumi

Pancetta tesa del Molise

Salumi Di Cristinzi

9,50 €

La pancetta è un prodotto magro che viene ottenuto da pance di suini selezionate. Al taglio la fetta è caratterizzata dal tipico alternarsi di strati rosso vivo e bianco rosato. Al palato è morbida, tende a sciogliersi grazie alla presenza del grasso che rende la fetta dolce e appetitosa. La pancetta tesa può essere consumata da sola o per insaporire...

Salsicce dolci sotto sugna - FoodWays.it

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Salumi

Salsicce dolci sotto sugna

Salumi Di Cristinzi

12,00 €

La salsiccia di carne prodotta da selezionate carni di suino italiano allevate e macellate nel nostro stabilimento viene messa in barattoli di vetro contenti sugna disciolta che conferisce al prodotto una maggiore morbidezza e un colore e un gusto inalterati che si potrà conservare per circa 9 mesi. 350 gr circa.

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Formaggi

Scamorza appassita

Caseificio Pulsone e Figli Srl

5,20 €

Salsicce piccanti sotto sugna - FoodWays.it

Available

Salumi

Salsicce piccanti sotto sugna

Salumi Di Cristinzi

12,00 €

Available

Salumi

Coppa di testa Molisana

Salumi Di Cristinzi

6,00 €

La coppa di testa viene ottenuta da un impasto di stinchi e carne magra, provenienti dalla testa del maiale, che vengono fatti bollire per circa tre ore e mezza in una pentola di ampie dimensioni. Si fa raffreddare il brodo, dopo averlo passato con un colino molto stretto per eliminare il grasso. Quindi si scolano dall’acqua le parti tenere solide e si...

Lonzino artigianale Molisano - FoodWays.it

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Salumi

Lonzino artigianale Molisano

Salumi Di Cristinzi

24,00 €

Si ottiene dalla disossatura della parte più magra del maiale proveniente dai migliori lombi accuratamente selezionati e fatti stagionare con un filetto di lardo per esaltarne caratteristiche organolettiche della carne stessa, per circa 4/6 mesi. Affettato si presenta di colore rosa intenso, dal profumo deciso e dal sapore delicato. Il lonzino è un...

Available

Salumi

Prosciutto del Molise

Salumi Di Cristinzi

12,00 €

Prodotto tipico del Molise, si ottiene utilizzando cosce disossate di suino italiano allevato e macellato esclusivamente in Molise. Viene salato a secco con sale e aromi naturali e poi stagionato. Al termine della stagionatura il prodotto viene stuccato utilizzando pepe. Dal profumo intenso, caratterizzato da un gusto dolce e delicato con retrogusto più...

Esaurito

Pasta Secca

Sagnette di semola 500g

Pastificio Artigianale Antenucci

3,00 €

Pasta lunga lavorata a rulli ed essiccata a bassa temperatura. Tempo di cottura 8 min. Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Confezione: Sacchetto trasparente da 500g

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Esaurito

Formaggi

Pecorino Stagionato del Molise

Trotta Seleziona & Stagiona

38,00 €

Il pecorino stagionato a marchio "T" (Trotta) da tavola e grattugia è un formaggio prodotto solo nel periodo primaverile, quando l'erba dei pascoli brucata dagli ovini è più verde e ricca di fiori colorati che riversano i loro pigmenti nel latte offrendo così da lavorare una materia prima più grassa e ricca di proteine... Mezza forma di Pecorino da 0,8 Kg...

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Tartufo

Riso con Porcini e Tartufo Essiccati gr. 500

Le Miccole degli Alti Sapori

8,00 €

Available

Tartufo

Tartufo nero intero in salamoia gr. 40

Le Miccole degli Alti Sapori

7,50 €

Ingredienti: tartufo nero tuber aestivum, acqua, sale.

Available

Tartufo

Brecciolini tartufo nero macinato gr. 90

Le Miccole degli Alti Sapori

10,00 €

Ingredienti: tartufo nero tuber aestivum macinato, olio extravergine d'oliva, aroma, sale.

Available

Salumi

Caciosalame Molisano

Salumi Di Cristinzi

13,00 €

Il caciosalame è una linea molto fantasiosa che nasce dall’incontro tra la grande tradizione dei salumi nostrani e la rinomata arte casearia dell’Alto Molise. Il sapore delicato del salame tipico preparato con coscia, spalla ed una lieve parte di grasso, incontra le note dolci della pasta di caciocavallo in un abbraccio dal sapore equilibrante. 500 gr circa.

Polenta al naturale con Tartufi e Funghi Porcini essiccati gr.

Available

Tartufo

Polenta al naturale con Tartufi e Funghi Porcini essiccati gr. 500

Le Miccole degli Alti Sapori

8,00 €

Ingredienti: polenta di mais Agostinello di Capracotta, porcini boletus eduli e relativo gruppo essiccato. Tartufo nero tuber aestivum essiccato. 500 grammi.

Prodotti Tipici del Nostro Molise

Confezione/cesto regalo salumi e formaggi del Molise

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Salsiccia di fegato del Molise

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Fagiolo Fiocco di Neve

Lenticchia di Capracotta

Caciocavallo Molisano

Il Ceciolino di Capracotta (piccolissimo)

Salame Molisano

Pancetta tesa del Molise

Salsicce dolci sotto sugna

Scamorza appassita

Salsicce piccanti sotto sugna

Coppa di testa Molisana

Lonzino artigianale Molisano

Prosciutto del Molise

Sagnette di semola 500g

Pecorino Stagionato del Molise

Riso con Porcini e Tartufo Essiccati gr. 500

Tartufo nero intero in salamoia gr. 40

Brecciolini tartufo nero macinato gr. 90

Caciosalame Molisano

Polenta al naturale con Tartufi e Funghi Porcini essiccati gr. 500