La carne amalgamata con un giusto equilibrio fra parti magre (quali spalla disossata, triti di prosciutto e sottospalla) e parti grasse (pancetta) provenienti da suini allevati nel nostro stabilimento prevalentemente con orzo, mais e soia. E’ lavorata con cura utilizzando gli ingredienti semplici e gustosi della tradizione: sale, pepe, semi di finocchietto e aromi naturali conferiscono al prodotto eccezionali proprietà organolettiche che la lenta essiccatura contribuisce ad esaltare. L’ impasto è insaccato in budella naturale di suino. Confezione sottovuoto da 250g circa.
La carne amalgamata con un giusto equilibrio fra parti magre (quali spalla disossata, triti di prosciutto e sottospalla) e parti grasse (pancetta) provenienti da suini allevati nel nostro stabilimento prevalentemente con orzo, mais e soia. E’ lavorata con cura utilizzando gli ingredienti semplici e gustosi della tradizione: sale, pepe, semi di finocchietto e aromi naturali conferiscono al prodotto eccezionali proprietà organolettiche che la lenta essiccatura contribuisce ad esaltare. L’ impasto è insaccato in budella naturale di suino. Confezione sottovuoto da 250g circa.
